مرحبا بكم في مدونة وموقع وصفات طبخ وحلويات ام نبيل ، الموقع الذي يوفر لكم وصفات سهلة واقتصادية و راقية لمختلف الاطباق والحلويات الحديثة والقديمة وجميع أنواع المأكولات التقليدية والعصرية من معجنات واطباق ومخبوزات وبعض المشروبات والعصائر . وأنواع من المرق والحساء . لذلك اليوم في فصل الشتاء الطبق المفضل وكثير الطلب في الشتاء ولي يحبوه كامل العائلة في البرد هو طبق لمرق حيث انه هو يسبب في تقليل البرودة من الجسم ويعطي بعض الحرارة  بعد تناوله . حيث ان مرق الفاصوليا يقدم ساخن  مع الرز ليكون افضل . لذلك راح تتسأل وتقول

ليوم راح نجاوب على بعض الأسئلة  ونعطيكم الوصفة الناجحة ولي راح طبقوها انتم في مطبخكم وراح نوعدكم بالنجاح ،نطرق مباشرة للشرح المقادير وطريقة التحضير.

المقادير :

هذه المقادير اللازمة لتحضير مرق الفاصوليا مع الرز بالكشمش يجب ان تكون متوفرة لكي تكون الوصفة ناجحة بنسبة كبيرة ويكون طبخ رائع ولذيذ ، وتفرحي بيه العائلة من مذاق خيالي .

أولا نقوم بعمل وتحضير مرق بجلب لحم مقطع وجاهز ونقوم بغسله جيدا ونضع عليه رشة فلفل اسود ورشة أخرى من الملح ومغرف صغيرة بهارات مشكل ، بعدها نجيب قدر يكون متوسط الحجم ونضعه على نار تكون متوسطة ونزيد ملعقتين من الكبار زيت في القدر ونضيف اللحم المبل ونقلبه حتى يشقر ونزيد الماء الساخن على اللحم ونتركه حتى يغلي ماء الخاص باللحم.

بعدها مباشرة نجلب الفاصوليا منقعة قبل يوم أو يومين ، ونقوم بغسلها جيدا ونضيفها على اللحم ونتركها على النار مدة ساعة ونصف الى ساعتين مع مراقبتها حتى تبدأ تنضج ونضيف لها ثوم ، بعدها نزيد نضيف معجون الطماطم وطماطم و ثلاثة ملاعق صغيرة ملح  ونقلبها ونتركها ربع ساعة حتى تتجانس .

نخرج فص الثوم من المرق ونطفي نار من تحت القدر  ونضعه على جنب، نقوم بعدها بعمل رز نجلب قدر حجم يكون في المتوسط ونضيف ثلاثة ملاعق كبيرة زيت ونتركه حتى ترتفع درجة الحرارة ونضيف كآسين من الماء العادي ونزيد ثلاثة ملاعق صغيرة ملح ونقلبه ونتركه على نار هادئة حتى يغلي .

من بعد نقوم بغسل الأرز جيدا ونتركه داخل الماء ينقع مدة دقيقتين ومن بعد نزيد نصفيه من ماء ونضيف على ماء مغلي ونقلبه ونتركه لمدة خمسة دقائق حتى ينضج ، بعده نقلل نار تحت قدر وبعده نقلبه ونتركه لمدة دقيقتين وبعها نطفي النار تحت القدر ونروح نعمل الكشمش نجلب مقلاة و نضعها على النار المتوسطة ونضيف 3 مغارف كبيرة من الزيت وبعدها نجلب الكشمش ونغسله جيدا ، او نضيفه على زيت ونقلبه باستمرار حتى يشقر وبعدها نرفعه من الزيت ونضعه على جنب  ونجلب كأس كبير وعميق ونضع بداخلها الرز ونضغط عليه جيدا ونقلبه في صحن كبير ، ومن بعد نزينه بالكشمش وتقدم بالمرق .

كانت هت وصفة اليوم من وصفات طبخ وحلويات ام وليد لفصل الشتاء مرقة الفاصوليا مع الرز او بما تسمى في الجزائر بمرق اللوبيا ، نتمنى الوصفة تكون عجبتكم  وشرح صافي ووافي . وتكوني فهمتي الوصفة وشرح مرحلة بمرحلة . شهية طيبة بصحتكم