السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ، مناسبة الموسم المولد النبوي الشريف ولتقديم الأحسن من مأكولات وحلويات ولفرحة الأبناء و ادخال السرور والفرحة يجب تحضير افضل الحلويات . اليوم ان شاء الله نقدم لكم طريقة السهلة والوصفة اللازمة لتحضير حلوى التقليدية طمين جزائرية بمقادير اقتصادية ، لذلك سنشرح اليوم خطوات التحضير والمقادير اللازمة   لتجهيز الحلوى اللذيذة و الجيدة. حيث تعتبر حلوى الطمين حلوى تقليدية للجزائريين. يقوم الشعب الجزائري دوما بإحياء ذكرى المولد  النبوي الشريف بتحضير الحلويات من بينها الطمين ، التي تعتبر ضرورية في المائدة وتعتبر شيء رائع و يفرح بها الأطفال و الكبار .نبدأ بتقديم الوصفة الحصرية لحلوى الطمين لوصفات طبخ وحلويات ام وليد ، من المقادير اللازمة وطريقة التحضير نتوكل على الله ونبدأ خطوة بخطوة .

المقادير الاقتصادية واللازمة لتحضير الطمين ، يجب توفر كأس ملغا او زبدة ذائبة و كأس من العسل و كآسين اخرين من سميد يكون مفور ومحمص ونزيد و ملعقتين كبار من الحليب .

طريقة التحضير :

نسموا بسم الله ونبدأ على بركة الله . نجيب كسكس و ندير عليه طرشونة وندير في الطرشة سميد ونغطيه . وبعدها نحط الكسكس فوق القدرة حتى يفور السميد حوالي 12 الى 15 دقيقة ، وبعدما يفور السميد نفرغه في إناء وبعدها نجيب ملعقة خشبية نفتح بيها الكتل ونحل كامل السميد ونخليه يبرد تماما .نقوم بتحميصه على نار هادئة ، بعد ما حمصتا نحط السميد بجهة ونخليه مرة أخرى يزيد يبرد تماما .

من جهة أخرى نجيب إناء نحط فيه العسل والزبدة وكأس سميد يكون بارد ونقوم بعدها بعملية خلط للمكونات جيدا، نزيد نضيف الكأس الثانية بعد ما خلطت بكميات قليلة ونخلط في الخلاط ثم نضيف الحليب يكون من المستحسن بارد ونخلطهم ونغطي بعدها الإناء ونخلي الطمين ترتاح لمدة 5 دقائق . بعدما تشربت  نخلطها لمدة دقيقة  ونحطها في صحن التقديم ، نسوي لها تزيين خفيف جبت كمية من القرفة وطابع أي قالب على شكل قلب صغير ، غطست الطابع في القرفة وطبعت الطمين تاع وجبت قلوب صغيرة وزينت بيها في الوسط وكمية من اللوز و حبات الحلوى زينت بيهم كيما راه لفوق الشكل تاع . ويبقى التزين كل واحد ومقاديره وقدراته .التزين يبقى ليكم بنات ، صح مولدكم وبصحة والهناء ليكم وشكرا لكم  متتبعي موقع وصفات طبخ وحلويات ام نبيل.