طبخ الأرز مطبخ ام نبيل
اهلا وسهلا بكم في وصفات طبخ وحلويات اليوم ان شاء الله حبيت نوضح لكم فكرة عن طبق الأرز مع البط، حيث انه طبخ رائع ولذيذ يقدم لجميع الناس بسب روعته لذلك شرحت الطبخة التي كانت مطلوبة لدى جميع البنات والأرز الصيني المشهور عندك الشعب الصيني او بجميع ربع الوطن والعالم لذلك تابعوا معانا الوصف خطوة بخطوة لكي تقدمي وتطبقي الشرح سيدتي الكريمة في مطبخك الرائع وتفرحي نفسك وتجربي لأول مرة طبخ الأرز مع البطاطا وتكون لديك اسرار سوف اشرحها لكي أستاذة في مطبخك ويجب عليك الان التركيز في الشرح والمراحل خطوة ودرجة درجة لتفهمي جيدا ويجب توفرك على المقادير التي سوف اشرحها لكي في الوصف التالي كما يجب عليك ان تكتبي المقال في كراسك لتطبقيه وان شاء الله راح تكون وصفة ناجحة 100٪ . نمر مباشرة الى المقادير التي ضروري ان توفيريها لكي تجربي الطبق الرائع .
الوصفة مطبخ ام نبيل
المقادير :
1- نصف كيلو لحم غنم مثوم .
2- حبتين بطاطا مسلوقة
3- كأس من الأرز
4- ملعقة صغيرة كمون
5- حبة بصل مثوم ناعم
6- حبة بيض
7- ملعقة صغيرة فلفل أسود
8- ثلاثة ملاعق صغيرة ملح .
9- ملعقة صغيرة زعتر
10- نصف باقة من الكرفس
11- كأس من الزيت النباتي
12- ملعقة صغيرة كركم
13- ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة
التحضير :
1 -نسلق الأرز ونضيف ملح له حتى يصبح الأرز شبه لين ونضيف له الكركم ونقلبه ونرفعه من النار ونصفيه من
الماء ونضعه على جنب حتى يبرد.
2 -نسلق البطاطا حتى تصبح شبه لين (نصف استواء)وعندما تبرد نقوم بتقشيرها ونقطعها على شكل مكعبات حتى يسهل علينا هرسه باليد و بالماكنة ونرشح عليها رشة ملح والقليل من البهارات المخلوطة ونعجنها باليد بشكل جيد.
3 -نجلب الأرز المسلوق ونهرسه بشكل جيد باليد او بالماكنة اكثر من مرة حتى يصبح عجين ناعم جدا ونضيف عليه
البطاطا المهروسة ونعجنهم سويا بشكل جيد نضعها بالثلاجة حتى تصبح قوة لمدة 15 دقيقة.
4 -تحضير حشو الكبة نقوم بقلي البصل حتى يشقر ونزيد له الحم المهم ونقلبه ونزيد الملح والكمون والكرفس
المهم بشكل ناعم وفلفل الأسود والزعتر اليه نقلبه لمدة خمس دقائق حتى ينشف الماء من الخليط ونقلبه بين الحين
والأخر و نتركه حتى يبرد جيدا .
5 -نجلب العجينة الكبة ونقوم بتشكيلها على شكل كرات مجوفة نزيد الحشو اليها ونغلق الفجوات بشكل جيد بحيث
تصبح كروية او بيضوية الشكل .
6 -نخفق البيضة بشكل جيد ونقوم بمسح حبات الكبة بالبيضة حتى تحافظ حبات الكب على تماسكها اثناء القيل ونقوم بقلي حبات الكبة في الزيت الحار وتقدم مع السلطة الخضار والف عافية عليكم .
نتمنى تعجبكم الوصفة التي كانت بمقادير اقتصادية واي بنت تقدر تعملها حتى ولو كانت اول مرة تدخل الى المطبخ .
المهم تتبع الخطوات وتجهيز المقادير البسيطة . بصحتكم وألف شكر وهناء على قلوبكم.
تعليقات
إرسال تعليق