اهلا وسهلا بكم في موقع وصفات طبخ وحلويات ام نبيل ، مرحبا بكم في كل الأوقات متتبعينا من الجزائر والمغرب وتونس والعالم العربي بكامله في كل جديد من وصفات وتعليم للتحضير وتجهيز  مطبخك من آكلات وحلويات. لذلك كل ما تحتاجي سيدتي من وصفة او طريقة تحضير راح تكون متوفرة على الموقع الأول في الجزائر موقعنا وصفات طبخ وحلويات ام وليد . كل جديد كل حصري راح يكون متوفر عندنا .
اليوم بمناسبة اقتراب الشتاء والجو البارد حبيت نقدم لكم وصفة لتحضير البيتزا باللحم والتي راح تكون احسن طبق راح تحضريه وتفرحي بيه العائلة . لأنه من احسن الاطباق خصوصا باللحم راح يكون ذوق رائع ، ركزي مع الوصفات وطريقة العمل وان شاء الله راح تكون وصفة ناجحة . نبدأ على بركة الله خطوة بخطوة لكي تفهمي كل مرحلة وتقدري طبقي الشرح في مطبخك وان شاء الله راح تكون احسن بيتزا باللحم.

أولا نقوم بعمل عجينة البيتزا ،نوجد صينية تكون كبيرة ونضع بداخلها الطحين والملح والسكر والخميرة وملعقة وحدة تكون صغيرة من الزعتر ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض  ونزيد ثلاثة ملاعق من الكبار من زيت الزيتون ونفرق الزيت والطحين باليدين فقط  جيدا ، ندير حفرة في وسط الطحين ونزيد كأس ونصف من الماء بالشوي أي بالتدريج ومن بعد تعجن باليد جيدا لمدة 15  دقيقة حتى تتماسك العجينة جيدا ونعمله على شكل كرة ونضعها في وعاء زجاجي مدهون ونمسح تلك العجينة من الجانب بالزيت ومن بعد نغطيه بالكيس . نتركها حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة حتى يزداد حجمها ونقوم بعمل الحشوة ، نجلب مقلاة ونضعها على نار تكون متوسطة وندير فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت ونتركها حتى ترتفع درجة الحرارة الخاصة بالزيت ونزيد حبة بصل مهروس  ونقلبه حتى يشقر ونزيد اللحم ونقلبه مع البصل ونضيف ملعقتين صغيرة من الكمون والملح وواحدة من الزعتر وربع مغرف صغيرة فلفل اسود ونقلبه ونخليه على نار مدة 15 دقيقة حتى ينضج وبعدها نطفي النار ونضعها على جهة حتى تبرد.

ثالثا نجلب صينية يكون شكلها دائري ونمسح داخل الصينية بالزيت ونجلب العجينة ونفتحها بالشب على كبر الصينية ونصعها فيها على شكل طبقة متوسطة السمك ونضع طبقة خفيفة من الصلصة وندير طبقة أخرى من اللحم وطبقة من الزيتون وطبقة من الفطر المقطع على شكل شرائح وطبقة أخرى من الجبن على وجه واحد . بعدها نقوم بإشعال الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ، نقوم بإدخال البيتزا بعد ما تم تجهيزها وبعدها نطفي نار من الأسفل ونقوم بإشعال الفرن من الأعلى مدة دقيقة حتى يشقر وجه الخاص بالبيتزا وبعدها نطفي نار . يقدم الطبق بيتزا باللحم مع السلاط او عصير البرتقال او مع التفاح . ان شاء الله تكون عجبتكم طريقة الشرح وتكون الفكرة وصلت لكم الف تحية لكم وبصحتكم .