دجاج محشي مطبخ ام نبيل
الدجاج من أهم الاطباق وأحسنها في الجزائر والوطن العربي. في جميع الطوابق والشروط في جميع الطبخات من طبقات الشهية والمشهورة حيث ان الدجاج يعتبر مذاقه جيد وله صفات منها والطباعة و فيتامينات عديدة لا تعد ولا تحصى في حين أن الدجاج سعره منخفض وموافق لجميع الطبقات والناس وناس من الأشخاص بأطباق جيدة.
لهذا السبب أردت اليوم أن أشرح لك وأعطيك أول طبق مكون من الدجاج ، حيث سيكون هذه المرة دجاج محشو بمجموعة متنوعة من البهارات والأرز ، لذلك اليوم هي فرصتك ، سيدتي ، لتكون سعيدًا وتنير مطبخك طبخك الحلو وفرحة اخواتك وجيرانك وكل الناس والدجاج متوفر يباع في جميع المحلات والمطابخ في الشوارع بأسعار جيدة ورخيصة. حيث يمكن لأي شخص أن يأكلها ليس مثل اللحوم الحمراء ، فهي باهظة الثمن ومكلفة للعائلات البسيطة ذات الدخل القليل .لذلك تطرقت الى شرح الدجاج المحشي وانا متأكدة ان جميع الأفراد بإمكانها توفير الدجاج وجميع المقادير التي تستطيعين بها عمل طبخة دجاج محشي بجميع التوابل وبعض من الأرز وتستمتعي انت وعائلتك بطبخة في هذا الوقت البارد وتلبي حاجات مطبخك ، نمر الى المقادير حضريها و أحرصي على توفيرها لكي تكون الوصفة جيدة .
الوصفة الخاصة باليوم
المقادير :
1- كيلو ونصف دجاجة كاملة
2- كأس أرز
3- بطاطا متوسطة مقطعة قطع صغيرة حبة واحدة تكفي .
4- ثوم مهروس
5- حبة بصل متوسطة مهروس
6- كآسين من الماء العادي
7- ملعقة كبيرة ملح
8- ملعقتين كبيرة زيت نباتي
9- مكعب مرق
10- ملعقة صغيرة كاري
11- زبدة مراعي
12-ملعقتين صغيرة بهارات دجاج
13- خمسة حبات من الهيل
14- ربع ملعقة صغيرة دارسين مطحون
15- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
16- نصف كوب من الليمون
هذه المقادير اللازمة والمطلوبة لتحضير الطبخة وتكون وصفتك ناجحة 100٪ وتقدري تعملي الطبخة بمقادير اخرى على حسب المكونات التي تتوفرين عليها لكي تعطي افضل ما لديك الى زوجك وعائلتك
طريقة التحضير :
1 -نقوم بعمل الحشو ،نجلب قدر ونضعه على نار متوسطة ونضع به الزيت ونزيده بصل وثوم على زيت ونقلبه
ونضيفه البطاطا ونقلبه باستمرار حتى يشقر.
2 - نزيد أرز مغسول و هيل ودارسين وكبابه ورشة فلفل وكاري ونقلبه ونزيف ماء ومكعب مرق ونقلبه ونتركه
على نار مدة خمس دقائق حتى يبدأ ينضج الأرز.
3 -بعدها نجلب الدجاج ونغسله جيدا ونضعه على جنب وبعدها نجلب وعاء كبير ونضع فيه الزبد والملح والبهارات
والفلفل ونخلط كل مكونات معا .
4 -نقوم بتبليل خارج الدجاجة داخلها بشكل جيد ونحشي الدجاجة بالأرز ومع نصف كمية من النوم الحامض ومقطع
ومنزوع البذور ونخيط الدجاجة جيدا ونضعها على جنب .
5 -بعدها نجلب كيس شوي ونضع به ملعقة كبيرة من الطحين ونضع الدجاجة ونومي وليون بالكيس ونربط الكيس جيدا لكي يتمسك .
6 -نضع الدجاجة في صينية الفرن ونعمل ثقوب بالكيس بالإبرة وندخل الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة لمدة ساعة و45 دقيقة تقريبا وبعدها تقدم مع السلطة ... وبعض المشروبات الغازية او مشروبات أخرى مثل العصير الخاص بالبرتقال او الليمون .
ان شاء الله تكون طبخة الخاصة بالدجاج المحشي نالت إعجابكم من الوصفة وجربوها راح تكون ناجحة اذا الخطوات وطريقة طبخ وتكون مقاديرك متوفرة بزيادة . بصحتكم وألف عافية عليكم .
تعليقات
إرسال تعليق